OpenAlex · Aktualisierung stündlich · Letzte Aktualisierung: 16.03.2026, 10:34

Dies ist eine Übersichtsseite mit Metadaten zu dieser wissenschaftlichen Arbeit. Der vollständige Artikel ist beim Verlag verfügbar.

Colorimetry of Total Phenolics with Phosphomolybdic-Phosphotungstic Acid Reagents

1965·23.708 Zitationen·American Journal of Enology and Viticulture
Volltext beim Verlag öffnen

23.708

Zitationen

2

Autoren

1965

Jahr

Abstract

Several details of the assay of total phenolic substances have been investigated and an improved procedure developed. The improvements include the use of Folin-Ciocalteu reagent rather than the Folin-Denis reagent, gallic acid as a reference standard, and a more reproducible time-temperature color development period. The values obtained are less subject to variation and interference from several nonphenols, yet are directly comparable to the "tannin" values obtained by the previously standard method.

Ähnliche Arbeiten

Autoren

Institutionen

Themen

Analytical Chemistry and ChromatographyAdvanced Chemical Sensor TechnologiesMetabolomics and Mass Spectrometry Studies
Volltext beim Verlag öffnen